Letné terasové menu

Bez komentárov

DSC_0016DSC_0027DSC_0123DSC_0125

Leto sa nekončí, preto dnes dávam do pozornosti dva recepty, ktoré vám ho pomôžu spríjemniť. Levanduľovú limonádu som prvý raz pila v podniku Petit Provance, ktorý medzičasom zanikol. Bezlepkové muffiny sú zase receptom mojej maminy, keďže v našej rodine nie je núdza o celiatikov. Musí tak vymýšľať rôzne nové recepty. Niečo sa vydarí lepšie, niečo menej. Napríklad také vianočné pečivo – orechy alebo halušky sú v bezlepkovej verzii úúúúúplne famózne. Na druhej strane, ešte stále sa trápime s lineckým cestom, aby nebolo také krehké. Nuž čo. K tým bezlepkovým muffinom máme ešte jednu poznámku. Dobre študujte etikety na takých veciach ako je napríklad čokoláda na varenie. Niekde je totiž uvedené, že môže obsahovať stopy lepku. A teraz už sľúbené recepty.

 

Levanduľová limonáda

citrón

niekoľko stoniek rozkvitnutej levandule

1,5 l chladnej vody

Šťavu z jedného citróna zalejeme vodou a pridáme levanduľu. Mierne ju pomačkáme lyžicou, aby pustila arómu. Podávame s ľadom i bez.

 

Bezlepkové muffiny

3 vajcia

3 PL práškového cukru

2 PL krupicového cukru

9 dkg kukuričnej bezlepkovej múky

9 dkg bezlepkovej múky na koláče

9 dkg granka

1 PL oleja

1 ČL (zarovnaná) sódy bikarbóny

Pol deci sýtenej minerálky

džem

čokoláda

jemný tvaroh

 

Postup

  1. Oddelíme bielka a žĺtka a zvlášť s trochou soli vyšľaháme z bielkov sneh. Do snehu pridáme krupicový cukor. Potom zvlášť vymiešame žĺtka s práškovým cukrom, pridáme olej a granko. Zmiešame múku so sódou bikarbónou a pridáme k žĺtkovej zmesi. Zalejeme minerálkou. Toto všetko potom zmiešame s vyšľahanými bielkami. Pečieme na 180 stupňov asi 10 až 15 minút (test so špáradlom).
  2. Muffinovým vykrajovačom spravíme do upečených a vychladnutých muffinov otvory, ktoré naplníme džemom.
  3. Čokoládu roztopíme v parnom kúpeli s kúskom masla. Pridáme tvaroh (množstvo podľa toho, či to chcete viac čokoládové alebo tvarohové). Zmesou naplníme vrecko na zdobenie a necháme chvíľu v chladničke. Keď je zmes mierne prituhnutá, môžeme zdobiť muffiny.
Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s